פסטה ברוטב לימון ופרמז׳ן
חומרים:
250 גרם פסטה לבחירתכם (חצי חבילה)
50 גרם חמאה
3 כפות שמן זית
3 שיני שום מגורדות דק
1 כפית צ׳ילי גרוס
1/2 כפית פלפל שחור טחון
1 כפית מחוקה מלח הימלאיה דק ( ניתן לשנות את הכמות לפי טעם אישי)
1 לימון שלם סחוט
50 גרם פרמז׳ן מגוררת
1/2 כוס מי בישול הפסטה
גבינת פטה
תערובת לציפוי ותיבול מאפים מלוחים של תבליני מימון בקרוב בשם חדש- הכל על הבייגל
אופן הכנה:
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
- מחממים סיר ומניחים חמאה ושמן זית.
- מוסיפים שיני שום מגורדות ומטגנים מעט.
- מוסיפים צ׳ילי גרוס מלח ופלפל.
- מטגנים עוד חצי דקה וסוחטים את הלימון.
- מביאים לרתיחה ומוסיפים את מי בישול הפסטה ואת הפרמז׳ן.
- מוסיפים לסיר את הפסטה ומערבבים היטב.
- מפוררים גבינת פטה ומתבלים בנדיבות בתערובת לציפוי מאפים מלוחים.
בתאבון
*מתכון צילום ועריכה ע”י ענת אלישע
