פשטידת תירס עם קראסט
חומרים:
2 קופסאות תירס משימורים (גדולות, 670 גרם לאחר סינון)
3 ביצים L
3 כפות קמח תופח
1 מיכל שמנת מתוקה/לבישול
(אחוזי שומן לבחירה)
1 גביע קוטג׳
250 גרם גבינה בולגרית מפוררת
(אחוזי שומן לבחירה)
150 גרם גבינת מוצרלה מגורדת/קצ׳קבל/גבינה קשה אחרת
1 כוס פירורי לחם קריספ
מלח ופלפל (לפי טעם)
למריחת התבנית:
כף חמאה רכה
לקראסט:
1/2 כוס פירורי לחם קריספ
50 גרם גבינת מוצרלה/אחרת מגורדת
אופן הכנה:
- מסננים היטב את גרגירי התירס ומניחים בצד.
- מחממים תנור ל 170 מעלות חום סטטי.
- מורחים את התבנית בחמאה רכה.
- מוסיפים לתבנית כוס פירורי לחם ומנערים את התבנית כך שיצפו את התחתית והדפנות.
- מניחים בקערה שמנת מתוקה, ביצים, קמח מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הגבינות והתירס ומערבבים עד איחוד.
- יוצקים את הבלילה לתבנית.
- בקערית מערבבים פירורי לחם וגבינה מגורדת.
- מפזרים שכבה אחידה מעל הבלילה.
- אופים עד הזהבה עמוקה.
- מגישים לצד סלט רענן.
צילום ומתכון: ענת אלישע
