לחמעג’ון

כשעתיים

חומרים:

לבצק:

1/2 ק”ג קמח לבן רב תכליתי

1 כף שמרים יבשים

1/2 כפית מלח

1/4 כוס שמן

2 כוסות (480 מ”ל) מים פושרים

למלית הבשר:

300 גרם בשר בקר טחון

1 בצל בינוני

2 עגבניות בינוניות קלופות, קצוצות דק

1 שן שום כתושה

2 כפות רסק עגבניות

1 כפית שטוחה בהרט

1 כפית מלח

1 כפית שטוחה שום גבישי

1/4 כוס (60 מ”ל) מים

(כ-10 פיתות קטנות)

הכנת הבצק:

הכנת המלית:

מערבבים יחד את כל המצרכים לעיסה אחידה, מוסיפים 1/4 כוס מים.
מפזרים מעל כל פיתה כמות בינונית מהעיסה, משטחים אותה על הבצק בצורה אחידה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות תבנית עם נייר אפיה מעט משומן. (הכי טוב לשמן עם תרסיס).
מכניסים לתנור כ-20 דקות עד להשחמה.

הטיפ של מימון:

ניתן להכין פחות פיתות וכך הפיתות יותר בצקתיות ותפוחות -תלוי במידת הבצק הרצויה.