1 חבילה אטריות שעועית
2 גזרים שטופים – אין צורך לקלוף
6 צנוניות, שטופות היטב
4-5 ענפי בצל ירוק, כולל החלק הלבן
1 צרור עלי כוסברה
1 צ’ילי אדום טרי
גרגירי רימון מ-1/2 רימון
3/4 כוס בוטנים קלויים
1/4 כרוב סגול או לבן, שטוף
לרוטב:
5 כפות רוטב צ’ילי מתוק
1 כפית כוסברה יבשה
1/2 כפית פלפל ארבע העונות גרוס דק
3 כפות רוטב סויה
4 כפות שמן זית
כפית שמן שומשום
מיץ מ-1/2 לימון (אם אין בו הרבה מיץ אז אפשר גם מלימון שלם)
כף דבש
1/2 כפית מלח
הערות ושדרוגים
– לגרסה טבעונית ממירים את הדבש בסילאן או מייפל.
– במקום אטריות שעועית ניתן להשתמש באטריות אורז (שימו לב שצריך לבשל אותם לפי ההוראות על גבי האריזה).
– רוצים לשדרג? אפשר להוסיף לסלט צרור עלי נענע קצוצים גס.
– רוצים להפוך את הסלט למנה עיקרית? מוסיפים 1/2 קילו עוף טחון, צרוב היטב על מחבת, ומערבבים ביחד עם שאר המצרכים.