חומרים:
- 4 יחידות חזה עוף/שניצל
- שמן זית
- שום
- מלח, פלפל
לסלט הקינואה:
- 2 כוסות קינואה
- 2 כוסות מים
- שמן זית
- מלח, פלפל
- חסה סלנובה טריה
אופן הכנה:
1. מחממים מחבת כבדה עם מעט שמן זית, צולים את חזה העוף משני הצדדים ומתבלים במלח ופלפל.
2. במקביל מכינים את הקינואה: מבשלים את הקינואה במים עד לריכוך, מסננים נוזלים מיותרים. מתבלים ומניחים בצד.
3. ההרכבה: פורסים את העוף לרצועות, קורעים את החסה ביד. מערבבים את הקינואה והחסה, מסדרים מלמעלה רצועות עוף, יוצקים שמן זית, מתבלים במלח ופלפל ומגישים.
