קבבונים על מקלות קינמון
חומרים:
1 קג בשר טחון מעט שומני
1 בצל גדול קצוץ
1 פלפל צ׳ילי קצוץ
צרור פטרוזיליה קצוץ
1 כפית מלאה של רסק עגבניות
1 כפית כמון
1 כפית פלפל שחור
1 כפית שטוחה בהרט
1 כפית מלאה מלח (לפי טעם אישי)
1/4 כוס מי סודה קרים
1 כף שמן זית
מקלות קינמון
אופן הכנה:
- מניחים את כל מרכיבי הקבב בקערה ולשים היטב.
- מכסים את התערובת ומכניסים למקרר לחצי שעה.
- יוצרים קציצות קבב מוארכות, מניחים מקל קינמון במרכז הקציצה ועוטפים אותו עם הבשר. ממשיכים כך עם כל הבשר.
- מחממים מחבת פסים עם מעט שמן זית וצורבים מכל הצדדים
