1. מחממים מחבת. ממליחים את הנתח במלח דק ומניחים במחבת לצלייה של דקה מכל צד (תחילה עם השומן כלפי מטה). מסירים מהאש ונותנים לנתח לנוח כ- 10 דקות.
2. באותה המחבת מניחים את הפטריות והברוקולי ומקפיצים במשך 2 דקות.
3. יוצקים למחבת שמן שומשום וסוכר, מקפיצים כדקה. מוסיפים בצל ירוק וכוסברה ומסירים מהאש.
4. פורסים את הסינטה לפרוסות דקות, יוצקים מלמעלה את הרוטב והירקות ומגישים מיד.