דג סלמון חריף
עד שעה
חומרים:
- 500 גרם דג סלומון פרוס
- 1 כוס שמן זית
- 1 ראש שום טרי כתוש
- 6 עגבניות מרוסקות
- 3 כפות רסק עגבניות
- צרור כוסברה
- צרור פטרוזיליה
- סלרי (מקלות) קצוץ דק
- 2 כפיות סחוג ירוק
- מלח, פלפל שחור
אופן הכנה:
1. משרים את הסלמון לפני הכנתו במים ולימון כשעה.
2. בסיר רחב ועמוק מניחים את כל המצרכים ומבשלים על אש נמוכה כ- 45 דקות. טועמים ומתקנים תיבול.
3. מוסיפים את הדג ומבשלים במשך 10 דקות על אש בינונית. מגישים מיד.
