חומרים:
- 100 גרם חמאה
- 6 בצלים גדולים קצוצים
- כוס שמנת לבישול
- 4 ביצים
- 150 גרם גבינת גאודה מגוררת
- 4 כפות קמח תופח
- כף קורנפלור
- ¼ כפית מיורן טרי או מיובש
- אגוז מוסקט
- מלח, פלפל לבן
- ספריי שמן לשימון התבנית
- 100 גרם גבינת קשקבל מגוררת לפיזור לפני ההגשה
אופן הכנה:
1. מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות.
2. במחבת רחבה ממיסים את החמאה ומטגנים בה את הבצלים.
3. כשהבצלים שקופים מוסיפים את השמנת ומבשלים במשך 2-3 דקות
4. מעבירים את הבצל כולו לקערה גדולה, אליה מוסיפים את הביצים, הגבינה המגוררת, הקמח, הקורנפלור והתבלינים.
5. משמנים תבנית, יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים כ- 45 דקות.
6. מפזרים מלמעלה את הקשקבל ומגישים.
*תבנית בקוטר 22 ס”מ
