רצועות אנטריקוט, בצל, פטריות וערמונים
כ- 20 דקות
חומרים:
500 גרם אנטריקוט טרי חתוך לרצועות דקות – תבקשו מהקצב שיחתוך לכם – את הרצועות אנחנו ממליצים לתבל מראש בשמן זית, מלח גרוס ממטחנה, ופלפל שחור שלם גרוס ממטחנה .
1 חבילת ערמונים קלופים ומוכנים מראש.
2 בצלים בינוניים חתוכים לרצועות.
1 חבילת פטריות שמפיניון טריות.
2 כפות יין אדום יבש – לא חובה אבל מוסיף.
1 כפית נדיבה בהרט.
1 כף שטוחה של מלח.
1 פלפל שחור שלם מטחנה.
אופן הכנה:
את המנה הזו תכינו לאורחים שאתם הכי אוהבים, מדובר במנה שעושה טוב על הלב ונעים מאוד בבטן וכל זה במינימום זמן.
אופן הכנה:
- במחבת גדולה שטוחה ועבה מטגנים את הבשר עד הזהבה ומניחים בצד על צלחת .
- מטגנים בצל עד הזהבה, ומוסיפים את הפטריות.
- מוסיפים את הערמונים והתבלינים וממשיכים להקפיץ יחד כ- 3 דקות.
- מוסיפים את הבשר ומיד אחר כך גם את היין.
*מידת העשייה של הבשר צריכה להיות רכה.
*מומלץ להגיש לצד פירה או בבאגט.
